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COMMUNIQUÉ


CHIFFRE D’AFFAIRES CONSOLIDÉ T3 2023
AU 30 JUIN 2023 (9 mois) : + 23,2 %

• Les marchés historiques du Groupe ont le vent en poupe

• Ouverture d’un deuxième point de vente en franchise à Obernai (67)

• Un nouveau référencement majeur pour Velleminfroy



Wittelsheim (Mulhouse), le 26 juillet 2023 après bourse – Poulaillon, Groupe
familial de boulangerie et de restauration rapide, propriétaire et distributeur
des eaux minérales de Velleminfroy, communique.


1. CHIFFRE D’AFFAIRES DU 3ème TRIMESTRE AU 30 JUIN 2023


Comptes
N N-1
consolidés
01/10/2022 01/10/2021 01/10/2021
Chiffre d'Affaires 9 mois Variation
30/06/2023 30/06/2022 30/09/2022
Milliers € (non audité) %
9 mois 9 mois 12 mois
Réseau de magasins 46 296 38 516 20,2% 52 657
+ Professionnels 31 486 24 626 27,9% 33 831
= Pôle Réseau et professionnel 77 782 63 142 23,2% 86 488
+ Pôle Eau Minérale 1 516 1 065 42,3% 1 589
+ Non affecté - Holding 345 414 -16,7% 549
= Total consolidé 79 643 64 621 23,2% 88 626




POULAILLON – Communiqué CA T3 2023 1
2. FOCUS ET PERSPECTIVES

S’appuyant sur ses atouts stratégiques, le Groupe maintient sa politique de conquête
de parts de marché et de soutien à la croissance pour l’ensemble de ses activités, aussi
bien pour la Boulangerie que pour l’Eau Minérale.




BOULANGERIE Pôle Professionnels


• Activité très dynamique sur les marchés historiques du Groupe
Les volumes continuent de progresser pour les produits frais et les produits
surgelés. Les produits Poulaillon restent attractifs malgré la hausse du coût des
matières premières, l’inflation et la baisse du pouvoir d’achat. Qualité oblige !




• Développement des activités sur le marché des stations-services d’autoroute
De nouvelles stations-services d’autoroute sont venues se rajouter à celles déjà
clientes, avec à la clé le référencement des sandwichs Premium Poulaillon et de
l’eau minérale de Velleminfroy.


• Forte reprise de l’activité traiteur
L’arrivée d’un nouveau client national en RHD (Restauration Hors Domicile)
totalisant 150 établissements a particulièrement dynamisé cette activité.




POULAILLON – Communiqué CA T3 2023 2
BOULANGERIE Pôle Réseau de Magasins


• Ouverture d’un deuxième magasin en franchise à Obernai (67)
Après l’ouverture réussie d’un premier magasin Poulaillon à Obernai en avril 2022 dans
la galerie marchande d’un centre commercial Leclerc, le même franchisé a bénéficié
d’une belle opportunité en ouvrant un second magasin le 7 juin dernier, au centre-ville
cette fois. Particulièrement bien situé dans une rue piétonne très fréquentée, ce point
de vente d’une surface de 32m2 propose toutes les grandes spécialités Poulaillon à
une clientèle locale et surtout de passage. Haut lieu du tourisme alsacien, Obernai est
la deuxième ville la plus visitée du Bas-Rhin et une des rares petites villes alsaciennes
à avoir gardé son cachet. Ce nouvel établissement au charme typique constitue le
64ème magasin du Groupe, dont le 10ème en franchise.




• Les nouveaux projets de magasins sont lancés
Les projets de Moulins à Delle (90), Andelnans (90) ou encore Vesoul (70) prévus à la
rentrée et tout au long de l’automne suivent leurs cours. Après quelques travaux
d’aménagements dans un bâtiment existant, un nouveau grand Moulin de 700 m2 verra
le jour en septembre à Lampertheim (67) dans une zone commerciale très fréquentée
de l’Eurométropole strasbourgeoise. Également, un nouveau point de vente, en
franchise cette-fois, est prévu dans la galerie marchande d’un magasin Leclerc à Dole
(39) dès l’automne prochain.




Lampertheim (67)




POULAILLON – Communiqué CA T3 2023 3
VELLEMINFROY, Pôle Eau minérale


• Un nouveau référencement majeur
L’eau minérale de Velleminfroy est désormais distribuée dans sa version pétillante
en bouteille PET par une grande enseigne française de distribution alimentaire
totalisant plus de 250 magasins. À la demande du client, Velleminfroy a adapté le
design de la bouteille et du pack, sans ne rien perdre de sa superbe !




• Velleminfoy s’exporte en Malaisie
Un nouveau pays s’ouvre à Velleminfroy, la Malaisie, avec une première
commande d’un conteneur à destination de Singapour. D’autre part, la Chine et
l’Australie ont à nouveau passé commande pour respectivement un et deux
conteneurs. Également, les affaires se précisent pour les Etats-Unis avec une
commande d’un conteneur en cours.




• Velleminfoy partenaire du 111ème jumping international de Dinard
Du 27 au 30 juillet, cette compétition réunit les meilleurs chevaux et cavaliers du
monde. Elle rassemble aussi plus de 40 000 spectateurs qui ne sauraient manquer
ce rendez-vous unique. Sport, prestige et excellence : il n’en fallait pas moins pour
que Velleminfroy soit choisie pour être partenaire de cet événement très attendu.




POULAILLON – Communiqué CA T3 2023 4
Agenda financier
31 octobre 2023………………Chiffre d’affaires annuel consolidé de l’exercice 2022-2023

31 janvier 2024………………..Résultats annuels de l’exercice 2022-2023

31 janvier 2024………………..Chiffre d’affaires du 1er trimestre de l’exercice 2023-2024

30 avril 2024…………..………..Chiffre d’affaires du 1er semestre de l’exercice 2023-2024




À propos de Poulaillon

Fort d’un savoir-faire de 50 ans et d’une assise solide dans l’Est de la France, Poulaillon est
aujourd’hui un groupe familial intégré de boulangerie et de restauration rapide. Depuis la création
de la Moricette® en 1973, la maison Poulaillon ne cesse d’innover en proposant une large gamme
de produits commercialisés par ses 64 points de vente au 26/07/2023 (dont 10 en franchise) et
auprès de ses clients Grands Comptes notamment de la grande distribution. Les produits sont
élaborés avec soin dans le respect des traditions. Le Groupe exploite et commercialise également
les Eaux Minérales de Velleminfroy qu’il détient à 100%. Plus de 964 collaborateurs contribuent
chaque jour au succès du groupe qui a réalisé 88,6 millions d’euros de chiffre d’affaires pour
l’exercice clos le 30 septembre 2022.



www.poulaillon.fr


Contact
Poulaillon
Thierry Mysliwiec
Directeur Administratif et Financier
Tél. : +33 (0)3 89 33 89 89
investisseurs@poulaillon.fr




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