Certidox




COMMUNIQUÉ

CHIFFRE D’AFFAIRES ANNUEL CONSOLIDÉ 2022-2023
AU 30 SEPTEMBRE 2023 (12 mois) : + 21,1 % à 107,3 M€


• Le pôle Professionnels a le vent en poupe

• Ouverture du 65ème point de vente, à Lampertheim (67)

• Un nouveau référencement majeur pour Velleminfroy



Wittelsheim (Mulhouse), le 26 octobre 2023 après bourse – Poulaillon,
Groupe familial de boulangerie et de restauration rapide, propriétaire et
distributeur des eaux minérales de Velleminfroy, communique.


1. CHIFFRE D’AFFAIRES ANNUEL CONSOLIDÉ EXERCICE 2022- 2023
Pour la première fois depuis sa création en 1973, le Groupe POULAILLON dépasse le cap
de 100 M€ de chiffre d’affaires consolidé.

N N-1

01/10/2022 01/10/2021
Chiffre d'Affaires 12 mois Variation
30/09/2023 30/09/2022
Milliers € (non audité) %
12 mois 12 mois
Réseau de magasins 62 748 52 658 19,2%
+ Professionnels 41 874 33 831 23,8%
= Pôle Réseau et professionnel 104 622 86 489 21,0%
+ Pôle Eau Minérale 2 217 1 589 39,5%
+ Non affecté - Holding 489 549 -10,9%
= Total consolidé 107 328 88 627 21,1%



POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2022-2023 1
2. PERSPECTIVES
Le Groupe Poulaillon tient ses objectifs par un chiffre d’affaires annuel en ligne avec
ses attentes, voire au-delà. Malgré l’environnement global marqué par un niveau
d’inflation élevé qui pèse sur la consommation alimentaire en France, le Groupe
poursuit le développement de ses activités. Le pôle Professionnels gagne de
nouveaux marchés, le pôle Réseau de magasins est dynamisé par de nouvelles
ouvertures et l’eau minérale est de plus en plus présente dans les rayons et sur les
bonnes tables.



BOULANGERIE Pôle Professionnels


• De bonnes prévisions pour les Fêtes
Les Fêtes de fin d’année s’annoncent sous les meilleurs auspices avec un
engouement des clients grands comptes pour les produits traiteurs festifs, les
pains précuits surgelés, sans oublier les fameux « Bonhommes briochés » ou
« Manalas » en alsacien.




• Un nouveau marché en grande distribution
Lancement d’une nouvelle gamme de sandwichs premium frais emballés à
destination des GMS (Grandes et Moyennes Surfaces).

• Un nouveau référencement auprès d’une grande enseigne
Démarrage auprès d’une enseigne de magasins de proximité totalisant 300 points
de vente sur la région Est.

• Un développement produit en cours
Élaboration d’une gamme de produits apéritifs traiteurs surgelés qui sera
proposée en MDD (Marque De Distributeur) par une grande enseigne.



POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2022-2023 2
BOULANGERIE Pôle Réseau de Magasins


• Ouverture du 65ème point de vente, à Lampertheim (67)
Le 15 septembre dernier, un tout nouveau point de vente Poulaillon a ouvert ses
portes dans l’Eurométropole de Strasbourg à Lampertheim (67), au niveau d’une zone
commerciale très fréquentée, à l’ancien emplacement d’une franchise « Les 3
Brasseurs ». Une véritable « Boulangerie-Restaurant » qui propose une large
sélection de pains élaborés selon des recettes traditionnelles, tous façonnés à la
main et cuits sur place ! Mais aussi des viennoiseries, pâtisseries, sandwichs et autres
plats chauds, sans oublier les fameuses Moricettes®, dont Paul Poulaillon est le
créateur. D’une superficie de plus de 800 m2, ce grand point de vente compte 150
places assises, dispose d’un Drive ainsi que d’une terrasse extérieure et propose un
espace pour les enfants ainsi qu’une salle privative pouvant accueillir jusqu’à 50
convives. Le magasin est ouvert 7 jours sur 7 avec des horaires étendus. Poulaillon
Lampertheim a aussi généré la création de 20 emplois.




• De nouvelles ouvertures à court terme
L’ouverture du prochain Moulin à Delle (90) se précise pour début décembre de
même que pour un magasin franchisé dans la galerie du centre commercial Leclerc à
Dole (39) également pour la mi-décembre de cette année Les autres projets suivent
leur cours.




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2022-2023 3
EAU MINERALE

• Un nouveau référencement majeur en grande distribution

Velleminfroy est référencée auprès d’une grande enseigne nationale du secteur
de la GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) totalisant une trentaine de magasins
hyper et super sur la région Bourgogne Franche-Comté. Les nouveaux packs
thermofilmés des bouteilles PET 1,5L et 1L ont séduit tant par leur robustesse et
leur praticité que leur prix et leur design. Et toujours 100% recyclables !




• Velleminfroy toujours plébiscitée en restauration

En plus d’une bonne progression pour les gammes de bouteilles en verre en CHR
(Cafés Hôtels Restaurants), Velleminfroy est également désormais référencée
auprès d’un nouveau distributeur supplémentaire sur le secteur des Vosges.


• De nouvelles commandes pour l’export

Velleminfroy continue sa progression à l’export, notamment en Australie et en
Slovaquie.




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2022-2023 4
Agenda financier
31 janvier 2024………………..Résultats annuels de l’exercice 2022-2023

31 janvier 2024………………..Chiffre d’affaires du 1er trimestre de l’exercice 2023-2024

30 avril 2024…………..………..Chiffre d’affaires du 1er semestre de l’exercice 2023-2024

31 juillet 2024………...…Résultats du 1er semestre de l’exercice 2023-2024

31 juillet 2024……………Chiffre d’affaires du 3ème trimestre de l’exercice 2023-2024

31 octobre 2024………..Chiffre d’affaires annuel de l’exercice 2023-2024




À propos de Poulaillon

Fort d’un savoir-faire de 50 ans et d’une assise solide dans l’Est de la France, Poulaillon est
aujourd’hui un groupe familial intégré de boulangerie et de restauration rapide. Depuis la création
de la Moricette® en 1973, la maison Poulaillon ne cesse d’innover en proposant une large gamme
de produits commercialisés par ses 65 points de vente au 26/10/2023 (dont 10 en franchise) et
auprès de ses clients Grands Comptes notamment de la grande distribution. Les produits sont
élaborés avec soin dans le respect des traditions. Le Groupe exploite et commercialise également
les Eaux Minérales de Velleminfroy qu’il détient à 100%. Plus de 1019 collaborateurs contribuent
chaque jour au succès du groupe qui a réalisé 88,6 millions d’euros de chiffre d’affaires pour
l’exercice clos le 30 septembre 2022.



www.poulaillon.fr


Contact
Poulaillon
Thierry Mysliwiec
Directeur Administratif et Financier
Tél. : +33 (0)3 89 33 89 89
investisseurs@poulaillon.fr




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2022-2023 5