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COMMUNIQUÉ


CHIFFRE D’AFFAIRES CONSOLIDÉ S1 2024
AU 31 MARS 2024 (6 mois) : + 10,4 %


• Le pôle professionnels poursuit son élan

• Plus grand, plus beau : transfert du Moulin d’Andelnans (90)

• De nouveaux référencements pour « l’eau magnésienne »


Wittelsheim (Mulhouse), le 29 avril 2024 après bourse – Poulaillon, Groupe
familial de boulangerie et de restauration rapide, propriétaire et
distributeur des eaux minérales de Velleminfroy, communique.


1. CHIFFRE D’AFFAIRES CONSOLIDÉ S1 2024 AU 31 MARS 2024


N N-1
01/10/2023 01/10/2022 01/10/2022
Chiffre d'Affaires 6 mois Variation
31/03/2024 31/03/2023 30/09/2023
Milliers € (non audité) %
6 mois 6 mois 12 mois
Réseau de magasins 34 687 30 849 12,4% 63 032
+ Professionnels 22 822 21 369 6,8% 41 968
= Pôle Réseau et professionnel 57 509 52 218 10,1% 105 000
+ Pôle Eau Minérale 1 046 829 26,2% 2 222
+ Non affecté - Holding 214 206 3,9% 514
= Total consolidé 58 769 53 253 10,4% 107 736




POULAILLON – Communiqué CA consolidé S1 2024 1
2. FOCUS ET PERSPECTIVES

Si la baisse du pouvoir d’achat impacte toujours le portefeuille des consommateurs,
le snacking apparaît plus que jamais comme une véritable valeur refuge en période
d’inflation. C’est donc dans un secteur toujours ultra dynamique, que le Groupe
Poulaillon poursuit sa croissance avec de réelles opportunités qui se dessinent tant
pour les pôles Réseau de Magasins et Professionnels que pour le pôle Eau Minérale.




BOULANGERIE Pôle Professionnels


• Une activité toujours très dynamique
Que ce soit en B to B (Business to Business), GMS (Grandes et Moyennes
Surfaces) ou RHD (Restauration Hors Domicile), les prévisions de commandes
pour la période printemps/été qui s’annonce, sont de bon augure.

• De nouveaux référencements en Allemagne
Pour une chaîne de supermarchés avec notamment la Moricette®, la Mini-
Moricette® et du pain de tradition française.

• Développement des affaires avec un acteur majeur des produits surgelés
Avec la mise en place d’un contrat d’approvisionnement d’ici la fin de l’année

• Poulaillon au salon du Sandwich
L’équipe commerciale Poulaillon était présente au salon du Sandwich Snack &
Show les 13 et 14 mars derniers à Paris, le rendez-vous annuel incontournable des
produits tendances et des nouveaux concepts de restauration rapide. De
nombreux contacts ont été pris sur le stand.




POULAILLON – Communiqué CA consolidé S1 2024 2
BOULANGERIE Pôle Réseau de Magasins


• Pâques toujours au rendez-vous
Après les Fêtes de fin d’année, les Fêtes de Pâques représentent le deuxième
rendez-vous commercial à ne pas manquer. Les ventes pour cette période ont été
d’un bon niveau et ont largement profité à l’activité des magasins.

• Fermeture des magasins de Lille (59) et de Cora Wittenheim (68)
Sur décision du Groupe Poulaillon, le point de vente de Lille (59) a fermé ses portes le
23 février et celui situé dans le centre commercial de Cora Wittenheim (68) le 31
janvier dernier. Ces magasins n’ayant pas rencontré le succès escompté.

• Transfert d’activités pour le Moulin d’Andelnans (90)
Le 25 mars dernier, le Moulin Poulaillon d’Andelnans a déménagé du 15 au 1 route de
Montbéliard, après 4 mois de travaux. Plus grand, plus beau, c’est dans un
environnement spacieux et cosy que cette Boulangerie-Restaurant continue de
proposer toutes les spécialités Poulaillon, avec une nouveauté : ce ne sera plus
seulement la très attendue baguette tradition qui sera cuite au feu de bois, mais
toute la gamme de pains spéciaux. Pour ce faire, il a été construit un magnifique four
à bois de 7 m2 à sole de pierre rotative chauffée directement par les flammes.
D’une superficie de 500 m2, ce point de vente compte 80 places assises à l’intérieur
ainsi que 40 places en terrasse et dispose d’un Drive facile d’accès. Il est désormais
ouvert 7 jours sur 7 avec des horaires étendus. Poulaillon Andelnans a généré la
création de 6 emplois supplémentaires dont 2 boulangers, 3 vendeuses et 1
cuisinière, portant ainsi l’effectif à 15 collaborateurs.
Particulièrement imposant, le nouveau bâtiment propose une cellule commerciale de
500 m2 où s’installera l’enseigne de cuisine SoCoo’c.




• Le Groupe poursuit sa dynamique d’ouvertures
D’autres projets sont également en cours ou à l’étude dont celui d’un Moulin à Vesoul (70),
l’ouverture d’un corner sur le site de production Stellantis à Sochaux-Montbéliard en juin
prochain ainsi que l’ouverture cet automne d’un point de vente en franchise à l’Euroairport de
Bâle-Mulhouse….



POULAILLON – Communiqué CA consolidé S1 2024 3
VELLEMINFROY, Pôle Eau Minérale


• A propos du scandale des eaux minérales
Le Groupe tient à rassurer tous ses publics. L'eau minérale naturelle de
Velleminfroy est conforme à l'arrêté préfectoral autorisant son embouteillage.
Comme toutes les eaux minérales conformes à la règlementation, Velleminfroy
est un produit unique qui se caractérise par sa pureté originelle. Naturellement
pure, avec notamment zéro nitrate, zéro pesticide et selon une analyse récente
zéro PFAS (polluants éternels). L’eau minérale de Velleminfroy est puisée à 33 m
de profondeur et ne subit aucun traitement de désinfection.
Velleminfroy est soumise à une règlementation très stricte, elle est
rigoureusement contrôlée et encadrée par les autorités sanitaires qui garantissent
sa qualité à chaque étape de la production,
Une qualité qui permet à chaque consommateur de profiter de sa richesse en
minéraux essentiels, comme le calcium et le magnésium et qui offre de nouvelles
opportunités de marchés à la marque.




• Lancement de Velleminfroy en Marque De Distributeur (MDD)
Un acteur majeur de la grande distribution regroupant plus de 1700 points de
vente en France a référencé nationalement Velleminfroy en marque de
distributeur « eau magnésienne » depuis début avril.

• Un nouveau référencement en grande distribution dans le Grand Est
Velleminfroy va également être référencée prochainement dans une version
« eau magnésienne » auprès des 70 magasins d’une enseigne de grande
distribution présente dans le Grand Est.

• Destination Texas pour Velleminfroy
Importante première commande d’un importateur américain pour une chaîne de
magasins au Texas (Etats-Unis d’Amérique), en Velleminfroy bouteilles PET et
verre Vintage.




POULAILLON – Communiqué CA consolidé S1 2024 4
Agenda financier
31 juillet 2024………...…Résultats du 1er semestre de l’exercice 2023-2024

31 juillet 2024……………Chiffre d’affaires du 3ème trimestre de l’exercice 2023-2024

31 octobre 2024………....Chiffre d’affaires annuel de l’exercice 2023-2024

31 janvier 2025………......Résultats annuels de l’exercice 2023-2024

31 janvier 2025…...…..….Chiffre d’affaires du 1er trimestre de l’exercice 2024-2025




À propos de Poulaillon

Fort d’un savoir-faire de plus de 50 ans et d’une assise solide dans l’Est de la France, Poulaillon
est aujourd’hui un groupe familial intégré de boulangerie et de restauration rapide. Depuis la
création de la Moricette® en 1973, la maison Poulaillon ne cesse d’innover en proposant une large
gamme de produits commercialisés par ses 65 points de vente au 29/04/2024 (dont 10 en
franchise) et auprès de ses clients Grands Comptes notamment de la grande distribution. Les
produits sont élaborés avec soin dans le respect des traditions. Le Groupe exploite et
commercialise également les Eaux Minérales de Velleminfroy qu’il détient à 100%. Plus de
1109 collaborateurs contribuent chaque jour au succès du groupe qui a réalisé 107,7 millions
d’euros de chiffre d’affaires pour l’exercice clos le 30 septembre 2023.




www.poulaillon.fr


Contact
Poulaillon
Thierry Mysliwiec
Directeur Administratif et Financier
Tél. : +33 (0)3 89 33 89 89
investisseurs@poulaillon.fr




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