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COMMUNIQUÉ

CHIFFRE D’AFFAIRES ANNUEL CONSOLIDÉ 2023-2024
AU 30 SEPTEMBRE 2024 (12 mois) : + 8,6 % à 117 M€


• Pôle professionnels : développement du courant d’affaires

• Ouverture prochaine d’un point de vente à l’EuroAirport (68)

• Plusieurs nouveaux référencements pour Velleminfroy



Wittelsheim (Mulhouse), le 30 octobre 2024 après bourse – Poulaillon,
Groupe familial de boulangerie et de restauration rapide, propriétaire et
distributeur des eaux minérales de Velleminfroy, communique.


CHIFFRE D’AFFAIRES ANNUEL CONSOLIDÉ EXERCICE 2023- 2024


01/10/2023 01/10/2022
Chiffre d'Affaires 12 mois Variation
30/09/2024 30/09/2023
Milliers € (non audité) %
12 mois 12 mois
Réseau de magasins 70 073 63 032 11,2%
+ Professionnels 43 771 41 968 4,3%
= Pôle Réseau et professionnel 113 844 105 000 8,4%
+ Pôle Eau Minérale 2 750 2 222 23,8%
+ Non affecté - Holding 451 514 -12,3%
= Total consolidé 117 045 107 736 8,6%




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2023-2024 1
HOMMAGE A MARIE FRANCE POULAILLON
Marie France Poulaillon, Directrice et co-fondatrice, avec son mari Paul du Groupe
Poulaillon, s’est éteinte le 16 août dernier.

Née à Andelnans (90), Marie France Grosjean rencontre dans l’Isère un jeune boulanger
du nom de Paul Poulaillon. Le couple se marie en 1971 et s’installe à Mulhouse. Deux ans
après, Marie France et Paul Poulaillon créent leur première boulangerie à Mulhouse
Dornach et la fameuse Moricette® qui fait aujourd’hui encore le succès du Groupe….

Travailleuse et toujours souriante, inspiratrice du Groupe, Marie France Poulaillon
possédait des talents de chef d’entreprise unanimement salués.

Toutes celles et ceux qui ont l’ont connue se souviendront de sa gentillesse infinie, de sa
bienveillance sans égale, de sa joie de vivre à toute épreuve, et de son courage qui force
le respect et l'admiration.

« Derrière chaque grand homme se trouve une grande femme »

Une grande dame s'en est allée…




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2023-2024 2
PERSPECTIVES
Le Groupe Poulaillon reste en ligne avec les attentes : le chiffre d’affaires annuel est
en hausse malgré le contexte économique tendu qui pèse sur la consommation
alimentaire en France. Le Groupe est confiant dans le développement de ses activités.
Le pôle Professionnels gagne de nouveaux marchés, le pôle Réseau de magasins est
dynamisé par de nouvelles ouvertures et l’eau minérale est de plus en plus référencée
et connue.



BOULANGERIE Pôle Professionnels


• De bonnes prévisions pour les Fêtes
Les Fêtes de fin d’année s’annoncent sous les meilleurs auspices avec un
engouement des clients grands comptes pour les produits traiteurs festifs, les
pains précuits surgelés, sans oublier les fameux « Bonhommes briochés » ou
« Manalas » en alsacien qui font, entre autres, le succès du Groupe à cette
période de l’année.



• La demi-baguette à la conquête des Etats-Unis d’Amérique
Mise en place d’une nouvelle référence de demi-baguette française précuite
surgelée en sachet pour le marché de détail Est-Américain.




• De nouveaux référencements en grande distribution
Déploiement d’une gamme traiteur apéritif surgelée auprès de 2 nouvelles
centrales d’achat régionales totalisant une centaine d’hypermarchés.




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2023-2024 3
BOULANGERIE Pôle Réseau de Magasins


• Ouverture prochaine d’un nouveau point de vente en franchise à l’EuroAirport de
Bâle-Mulhouse (68)
A la croisée de la France, la Suisse et l’Allemagne, l’aéroport de Bâle-Mulhouse est le
7ème aéroport de France, 5ème de province et 3ème de Suisse avec près de 100 vols
réguliers quotidiennement et près de 8 millions de passagers par an ! Autour du 15
novembre prochain, le 67ème point de vente Poulaillon y ouvrira ses portes dans le
hall de départ. Ouvert en franchise avec un acteur majeur de la restauration en Travel
Retail, ce nouveau point de vente proposera aux passagers des produits locaux
notamment, qui font la réputation de la Maison Poulaillon depuis plus de 50 ans, dont
la fameuse Moricette® bien entendu. Un point de vente dont le projet architectural
s’étendra sur près de 200 m2, véritable symbole d’une entreprise familiale locale
faisant la fierté de sa région.




• De nouveaux projets en cours
De nombreux autres projets sont à l’étude ou suivent leur cours comme
l’agrandissement du Moulin Poulaillon de Sélestat Ouest. De nouveaux
emplacements ont également été sélectionnés…




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2023-2024 4
EAU MINERALE

• Un nouveau référencement majeur en Marque De Distributeur (MDD)
Un acteur majeur de la grande distribution regroupant plus de 600 hypermarchés
en France va référencer nationalement Velleminfroy en marque de distributeur
« eau magnésienne » dès le premier trimestre 2025.


• 2 nouveaux référencements pour la marque Velleminfroy
Dès la fin de cette année, 2 centrales régionales regroupant plus de 100
hypermarchés vont référencer Velleminfroy en bouteilles PET, eau plate et
pétillante.


• Velleminfroy sur Envoyé Spécial – France 2
Velleminfroy était à l’honneur le 26 septembre dernier dans le reportage d’Envoyé
Spécial sur France 2, consacré à la série de scandales et de révélations dans
l’industrie de l’eau minérale. Il a été rappelé que l'eau minérale naturelle de
Velleminfroy est conforme à l'arrêté préfectoral autorisant son embouteillage,
qu’elle ne subit aucun traitement de désinfection et qu’elle est rigoureusement
contrôlée et encadrée par les autorités sanitaires qui garantissent sa qualité à
chaque étape de la production. De quoi rassurer les 9 millions de français qui
consomment de l’eau en bouteille….




• L’export poursuit sa croissance
Suite à de nouvelles récentes commandes, un conteneur est parti à destination
de Taiwan, deux conteneurs vers l’Australie et un autre encore pour la Chine. Ces
mêmes commandes ont d’ores et déjà été renouvelées pour un départ au mois
de décembre prochain….




POULAILLON – Communiqué CA annuel consolidé 2023-2024 5
Agenda financier
31 janvier 2025………...…Résultats annuels de l’exercice 2023-2024

31 janvier 2025………...…Chiffre d’affaires du 1er trimestre de l’exercice 2024-2025

30 avril 2025………...……Chiffre d’affaires du 1er semestre de l’exercice 2024-2025

31 juillet 2025…………..…Résultats du 1er semestre de l’exercice 2024-2025

31 juillet 2025………..……Chiffre d’affaires du 3ème trimestre de l’exercice 2024-2025

31 octobre 2025…………..Chiffre d’affaires annuel de l’exercice 2024-2025




À propos de Poulaillon

Fort d’un savoir-faire de 50 ans et d’une assise solide dans l’Est de la France, Poulaillon est
aujourd’hui un groupe familial intégré de boulangerie et de restauration rapide. Depuis la création
de la Moricette® en 1973, la maison Poulaillon ne cesse d’innover en proposant une large gamme
de produits commercialisés par ses 66 points de vente au 30/10/2024 (dont 11 en franchise) et
auprès de ses clients Grands Comptes notamment de la grande distribution. Les produits sont
élaborés avec soin dans le respect des traditions. Le Groupe exploite et commercialise également
les Eaux Minérales de Velleminfroy qu’il détient à 100%. Plus de 1 102 collaborateurs contribuent
chaque jour au succès du groupe qui a réalisé 117 millions d’euros de chiffre d’affaires pour
l’exercice clos le 30 septembre 2024.



www.poulaillon.fr


Contact
Poulaillon
Thierry Mysliwiec
Directeur Administratif et Financier
Tél. : +33 (0)3 89 33 89 89
investisseurs@poulaillon.fr




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