COMMUNIQUE DE PRESSE 31 juillet 2025 - 19h00



PAULIC MEUNERIE
Chiffre d’affaires du 1er semestre 2025 : 8,7 M€
Activité solide en volume et cap sur l’accélération
commerciale au second semestre

Paulic Meunerie (ALPAU – ISIN : FR0013479730), Groupe familial breton spécialisé dans les farines de
haute qualité, annonce un chiffre d’affaires consolidé de 8,7 M€ pour le premier semestre 2025.
Une activité solide dans un environnement atone
Dans une conjoncture atone, la production semestrielle ne recule que de 4,6 % en volume,
principalement en raison du recadencement d’un contrat important. Un effet prix baissier lié à la
normalisation des cours des matières premières entraîne une baisse de 12,0 % du chiffre d’affaires par
rapport au premier semestre 2024, la baisse du prix des matières premières n’impactant pas la marge
en valeur absolue.

Plusieurs éléments expliquent cette évolution :

• Un premier trimestre fortement ralenti par le recallage d’un contrat avec un grand compte du
segment des grossistes et négociants, affectant temporairement les volumes expédiés sans impact
sur le volume annuel contracté ;
• Un environnement économique atone, marqué par l’attentisme des donneurs d’ordre, la réduction
des stocks et une prudence accrue dans les prises de commande ;
• Un effet prix directement lié à la normalisation progressive des cours du blé au Matif à la suite de
records de prix liés aux aléas du conflit Russo-Ukrainien.
Ces facteurs ont été partiellement compensés par la montée en puissance d’un contrat pluriannuel avec
un acteur majeur de la grande distribution, représentant 21 % des ventes du semestre (contre 20 % un
an plus tôt), confirmant la fiabilité de l’offre Paulic Meunerie.

Malgré la baisse du chiffre d’affaires, la marge brute devrait se maintenir en valeur absolue sur le
semestre (augmentant mécaniquement le taux de marge, grâce à la maîtrise de la politique d’achats et
à l’optimisation des processus industriels).

Jean PAULIC, Président de PAULIC MEUNERIE déclare : « Dans un environnement peu dynamique, nous
avons su préserver nos volumes et sécuriser nos grands contrats. Cela illustre la solidité de notre modèle
et l’agilité de nos équipes. Le second semestre 2025 sera placé sous le signe de l’offensive commerciale
et de la mobilisation accrue de notre outil de production. ».


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Poursuite de la diversification des segments
Le segment des farines de froment (boulangeries artisanales, industrielles, biscuiteries et ateliers des
grandes surfaces) continue de constituer le cœur de l’activité, représentant 80% du chiffre d’affaires du
Groupe et 92,5% des volumes.
Les autres farines (notamment de sarrasin et de riz) génèrent 1,7 M€ de chiffre d’affaires (20% du total)
pour 7,5 % des volumes totaux produits.
Les ventes par segment de distribution font ressortir les évolutions suivantes :

• Boulangeries et biscuiteries industrielles (31% du CA) : 2,7 M€ (vs. 3,4 M€ au S1 2024), en baisse
liée à la réduction des volumes commandés par un client historique.
• Épicerie en GMS (30 % du CA) : en légère baisse en valeur mais avec une bonne stabilité en
volume, soutenue par le contrat avec un grand distributeur.

• Grossistes et négociants (13 % du CA) : recul à 1,1 M€ (vs. 1,3 M€ au S1 2024) pénalisé par le
recadencement d’un contrat avec un grand compte.
• Boulangerie artisanale (8% du CA) : 0,7 M€ vs. 0,8 M€, à comparer à un premier semestre 2024
particulièrement élevé. La gamme Qualista® reste un atout différenciant.

• Entomoculture (4 % du CA) : progression de 6 % grâce à une valorisation accrue des volumes et
au développement de Nourrifibre®.
• Restauration hors domicile (6 % du CA semestriel) : 0,6 M€, en retrait de 6 %, mais avant une
reprise de la croissance attendue dès le second semestre


Perspectives : accélération commerciale et amélioration de la rentabilité
La mise en œuvre de la stratégie court terme de réduction des coûts devrait porter ses premiers effets
dès les résultats du premier semestre 2025, avec une amélioration attendue des marges et un résultat
opérationnel proche de l’équilibre.
Paulic Meunerie aborde le second semestre 2025 avec une feuille de route claire, visant à capitaliser sur
les investissements réalisés et à relancer durablement la croissance :

• Accélération commerciale et saturation progressive de l’outil de production, en concentrant les
efforts sur les marchés historiques ;
• Sécurisation de nouveaux contrats stratégiques, notamment avec la grande distribution et
l’agroalimentaire ;
• Valorisation des investissements industriels en tirant parti des gains de productivité liés au site
de Saint-Gérand et aux équipements récents.
Fort de l’engagement de ses équipes, de son ancrage territorial et d’un positionnement différenciant, le
Groupe aborde la seconde moitié de l’année avec ambition et confiance, résolument tourné vers le
retour à la croissance et l’amélioration de sa rentabilité.



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À propos de Paulic Meunerie
Paulic Meunerie (ALPAU – ISIN : FR0013479730), est un Groupe familial breton reconnu sur le marché des farines
labellisées. Il fidélise aujourd’hui plus de 700 clients professionnels sur des marchés diversifiés (industriels,
boulangeries artisanales, ateliers de la grande distribution, restaurateurs, …). En 2024, le Groupe a généré un
chiffre d’affaires de 19,2 M€. Avec Oxygreen®, son procédé de purification des grains de blé à base d’ozonation
permettant de diviser les pesticides par 20 et réduire le taux de mycotoxines de 30% à 50%, Paulic Meunerie se
positionne sur le marché de la farine très haute qualité axée sur la nutrition santé et sur le marché en plein essor
et à forte valeur ajoutée de l’alimentation des insectes d’élevage. PAULIC MEUNERIE est cotée sur Euronext
Growth Paris sous le symbole ALPAU.

Pour plus d'informations, visitez www.PAULICMEUNERIE.com




François-Alexis Bancel Cyril Combe
Directeur Administratif et Financier ACTUS Finance & Communication
02 97 51 40 03 Tél. : +33 (0)1 53 67 36 36
investisseurs@paulic.bzh ccombe@actus.fr




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