Paris, le 10 octobre 2025


Courbet Héritage signe une lettre d’intention pour la création d’un
campus international d’excellence à Cannes
Courbet Héritage annonce la signature
d’une lettre d’intention visant à la
création d’un campus international
dédié aux métiers de l’hospitalité et
des arts culinaires au cœur de Cannes.

Le projet prendra place sur un site
emblématique de la ville, acquis en
2023 par Courbet Héritage auprès
du Tribunal de Commerce de Grasse,
alors même que ce lieu chargé
d’histoire était en liquidation judiciaire.

Cette acquisition s’inscrit pleinement dans la stratégie du groupe : redonner vie à des actifs
patrimoniaux à fort potentiel en leur conférant une vocation durable, culturelle et
éducative. Le futur campus sera destiné à accueillir une institution éducative de renommée
mondiale, reconnue pour son excellence académique et sa contribution au rayonnement de
l’art culinaire et de l’hospitalité à la française.

Ce nouveau projet s’inscrit en parfaite complémentarité avec le partenariat signé en 2024
avec Louvre Hotels Group, qui prévoit la création sur le même site d’un hôtel d’application,
véritable prolongement opérationnel des enseignements dispensés. Le campus préservera
également l’enseignement historique du Français Langue Étrangère (FLE), déjà présent et
reconnu sur le site, assurant ainsi la continuité d’une mission éducative profondément ancrée
dans l’histoire du lieu.

« À travers ce projet, nous transformons un site historique en pôle d’excellence internationale.
C’est une illustration concrète de notre mission : créer de la valeur pérenne en conjuguant
patrimoine, innovation et transmission », déclare Jean-François Ott, PDG de Courbet
Héritage.

Le modèle de partenariat repose sur une approche économique innovante, associant
performance immobilière et création de valeur partagée. La rénovation complète du
site permettra de développer des infrastructures pédagogiques de pointe : espaces
d’enseignement, laboratoires culinaires et pâtissiers, restaurant d’application, ainsi que des
lieux de séminaires et d’événements. Les discussions contractuelles devraient être
finalisées d’ici la fin de l’année 2025, dans le cadre d’une exclusivité réciproque entre les
parties.

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58 avenue d’Iéna – 75116 Paris
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A propos de Courbet Héritage
Courbet Heritage est une société spécialisée dans le développement, la rénovation et la valorisation d’actifs
immobiliers et hôteliers. L’entreprise s’inscrit dans une stratégie d’investissement long terme (5 à 10 ans),
centrée sur le secteur de l’hébergement touristique et la création de valeur durable. Ses opérations ciblent
des villes à rayonnement international, situées à proximité d’infrastructures uniques et irremplaçables,
offrant ainsi un fort potentiel de repositionnement et de performance économique.

Courbet Heritage déploie une stratégie active de transformation et de requalification d’actifs, conduite
directement ou via des partenariats stratégiques. Sa mission : revaloriser les destinations, redynamiser le
patrimoine français et concevoir des environnements cohérents, porteurs de sens et d’expériences. Cette
approche, à la croisée de la finance d’investissement et de la création de valeur territoriale, positionne
Courbet Heritage comme un acteur de référence du retournement immobilier au service d’une croissance
responsable et pérenne.

Courbet Héritage est cotée sur Euronext Access (ISIN : FR0004998318 – MLCOU).




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